【鮪鮭鯛】目玉【山羊羊牛】

1ななしの珍味2006-04-18 15:25:24

魚の最も美味い部位は目玉周辺だと思います。鮭、鮪の目玉が有名ですが、

どれもトロトロ・プリプリしてDHAも豊富に含まれています。

また食べたことはありませんが、外国にはラクダ・山羊・羊・牛の目玉を食べる

地域もあるそうです。

魚だけではすぐ落ちてしまいそうなので、動物の目についても美味しい食べ方、

レシピ、どこで食べられるか、語りましょう。

【参考】

マグロ

hh

ウシ

hhttp://www.nieveblanca.com/fotos/Colombia_Baranquilla/Colombia_Baranquilla-Pages/Image11.html

62ななしの珍味2007-09-08 19:51:15

>>1にもあるけどアラブのほうでは羊の目玉は

お客さんに食わせるくらい美味いものとされてるらしいぜ!

8ななしの珍味2006-04-20 01:56:39

酒蒸しに汁と、かなり旨くなりますよ

まぁ、調理の腕次第だが…

16ARES ◆QCuj8gGVNE 2006-04-25 12:48:49

まぐろの脂すごい出るよなー

まめにすくっておかないと臭くて大変だよ

クッキングシートのせてまめに吸い取ってもおk

煮込みのときはネギとしょうがいっぱいいれる

19ななしの珍味2006-05-02 16:13:13

頬肉、首筋の肉、目玉

あら煮でのお宝。

目玉は家族で俺しか食わないから、食い放題

うひゃ!

鯛、金目類、鮭、ブリ類ウマー

鯵の開きでも食うぞ。俺は。

37ななしの珍味2006-10-09 16:40:03

開き係の目玉は

にがいよな

38ななしの珍味2006-10-10 00:20:34

>>37

その苦みがいいんじゃないか。

酒の肴に目玉がいいな。

44ななしの珍味2006-11-27 20:57:14

鰤大根で、目玉が有ると幸せ

51ななしの珍味2007-01-24 21:15:59

普通のスーパーで目玉売ってないから、業務用の大きいサイズの食料品を取り揃えているスーパーに行ったわけ。

そしたら、ありましたよ、マグロの目玉缶詰。缶あけたら脂っこい匂いした。それでスレに書いてあったことを参考にして、薄味のダシでグツグツ煮込んでみました。

53ななしの珍味2007-01-25 11:33:18

>>51

味はどうだったんだw

63ななしの珍味2007-09-10 10:56:02

いつも思うんだけど

スルメイカの目玉って超立派だけど

あれは食えないのかな?

64ななしの珍味2007-11-04 22:21:51

>>63

コリコリしてウマーだよ!!

目玉食べたい。家であんまり魚料理出ないし…

寿司屋であら汁頼むとき目玉くださいっていえばいれてくれるかな。

72ななしの珍味2008-11-06 12:13:20

生姜は具体的にどれくらいいれてる?

入れる時はスライス?それともすって入れてる?

買ってる業者が悪いんだろか

なんか上手くいかん・・・

81ななしの珍味2011-10-10 01:52:52

闘牛士が角で突かれて目ん玉飛び出る

1 :中国住み (美楽加油!) ◆0AyEq578t2 (東日本):2011/10/09(日) 18:50:49.41 ID:Qt2eNJZ50 ?PLT(12501) ポイント特典

報道によると、スペインのサラコザで現地時間10/7  闘牛士のJuan Jose Padillaさんが闘牛中に

牛の角で顔面を突かれ、顔面を貫通する大怪我をおったとのこと。

なおこの模様は一部始終テレビ中継されていたそうです。

Juan Jose Padillaさんは、病院に緊急搬送されて5時間の手術を受け、脳などには損傷がなく

命に別状は無いですが、片目の失明はさけられないだろうとのことです。

えつらんちゅうい

廉萎兩況釘平然瓜釘叔漢刊伏珊 匯凛払苧訊中民(怏夕)

85ななしの珍味2013-09-22 10:12:40

>>81

グロ

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